固城湖螃蟹好吃又实惠,那么如何选购固城湖螃蟹,如何保证您购买的是正宗的固城湖大闸蟹呢?如虎蟹庄提醒您,可以根据螃蟹的外形判断品质的好坏。
一看颜色:青背白肚、金爪黄毛者品质好;二看个体:个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹;三看腹脐,腹部饱满厚重,肚脐向外凸出,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳;四看蟹腿,蟹腿上蟹毛丛生,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。
除此之外,如虎蟹庄告诉您一个小技巧来判断大闸蟹是否鲜活:将解开捆扎绳的大闸蟹翻转肚皮朝上,放在桌子上,如果能它能很快翻转过来,那就是鲜活的大闸蟹。